Feuilles de Moringa séchées 50 g

Le moringa oleifera, ou juste moringa, est un arbre cultivé dans toutes les zones tropicales pour ses bienfaits nutritionnels, médicinaux, cosmétiques et industriels. La partie la plus consommée est la feuille de l'arbre, en vente ici, employée comme remède en médecine ayurvédique, ou comme aliment permettant de lutter contre les carences alimentaires en Afrique, ou encore comme ingrédient pour préparer des cosmétiques maisons. Elles possèdent une saveur légèrement épicée, un peu semblable à celle des radis. Ce sont ses graines qui sont utilisées dans l'industrie pour la purification de l'eau et comme détergent. Sinon, tout l'arbre est comestible et peut potentiellement être consommé : les capsules immatures (fruits), les feuilles, les graines mûres, l'huile extraite des graines, les fleurs, les racines, les jeunes pousses, etc. L'arbre est originaire du nord de l'Inde, sur les contreforts de l'Himalaya, ainsi que du Sri Lanka (Ceylan), même si aujourd'hui, on le retrouve partout dans les régions tropicales. Il peut mesurer jusqu'à 10 mètres.